食物繊維とは？

食物繊維は「ダイエタリー・ファイバー」とも呼ばれており、その中にも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類があります。
糸のような繊維っぽいのが食物繊維・・・といいますか、体内の消化酵素では消化されない難消化成分を総称して「食物繊維」というのです。

「水溶性食物繊維」とは？
消化はされませんが、水に溶ける食物繊維です。
そのため体内における食べたものの移動がスムーズで、小腸で栄養が吸収されるのを和らげる効果があります。
具体的には、糖の吸収を和らげることで、血糖値の上昇や高血圧の予防になります。
また、腸内環境を調えることで痔や便秘の予防にも
ただし、水溶性食物繊維を摂りすぎると下痢になってしまうばかりか、重要なミネラルまでも排出されてしまう可能性があります。

「不溶性食物繊維」とは？
こちらは水に溶けない食物繊維です。
水には溶けませんが、不溶性食物繊維は逆に水分を吸収する特徴があるので、満腹感を得られる成分でもあります。
腸を活発に働かせたり便秘予防にも効果があるので、ダイエットにも良いでしょう。
ただし、こちらも摂りすぎると下痢やミネラル排出の恐れがあります。

食物繊維は、脂質・糖質・たんぱく質・ミネラル・ビタミンに続く第六の栄養素です。
大腸は食物繊維ありきの器官ですので、不足することがあってはなりません。
国によっては食物繊維をたくさん摂取しているところがあるのですが、そこでは大腸に関する病気が少ないとも言われているほどなのです。

とはいえ、摂りすぎないようにも注意しなくてはなりませんし、上記二種の食物繊維はそれぞれ働きが違っているので、どちらかに偏ることなくバランス良く摂取しなくてはなりません。
食物繊維を摂るなら1品サラダを追加するだけでも良いですし、サプリメントを飲むのも良いでしょう。
食物繊維は日本人に不足しがちな成分ですので、意識して摂取するようにしましょうね。